Η Ιχνηλασιμότητα είναι ένα σύνολο διαφανών κανόνων και ενεργειών που συνδέουν και συσχετίζουν κατά τον καλύτερο δυνατό τρόπο το τελικό παραδοτέο προϊόν με το αγροτεμάχιο από το οποίο προέρχεται, έτσι ώστε να είναι δυνατή από τον πελάτη η ανίχνευση της πορείας παραγωγής και προέλευσής του.
Στη διαδικασία αυτή εμπλέκονται:
- Ο επικεφαλής του Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης
- Ο επιβλέπων Γεωπόνος του Συστήματος
- Οι Βοηθοί Επιβλέποντος
- Οι Παραγωγοί
- Οι μεταφορείς
- Οι υπεύθυνοι ποιοτικού ελέγχου
- Ο υπεύθυνος του εργοστασίου ΚΟΤΙΝΟΣ
Με την ένταξη του παραγωγού και των αγροτεμαχίων του στο Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης :
- Δίδεται κωδικός στον παραγωγό ο οποίος σηματοδοτεί ταυτόχρονα το Σημείο Επικοινωνίας με το Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης.
- Δίδεται ταυτότητα στο κάθε αγροτεμάχιο του παραγωγού με άλλο κωδικό
- Γίνεται σκαρίφημα του αγροτεμαχίου και αντιστοίχισή του στον χάρτη της περιοχής
- Τηρείται Ημερολόγιο Αγρού ανά παραγωγό και αγροτεμάχιο
- Δίδεται ταυτότητα σε κάθε ποικιλία με την αναγραφή τρίτου κωδικού
|
αρχική
